Hel kylling på Weber-grillen

Jeg ved ikke om det er nemmere end at sætte kyllingen i ovnen, men det smager super. Og det er stadig ret nemt 🙂 1 1/2 time på grillen med...
Se opskriften

Den bedste opskrift på burgerbolle. Blød og lækker.

Intet mindre end verdens bedste burgerbolle! De fleste opskrifter på hjemmelavede burger-boller er rigtig fine, men resultatet er oftest en lidt...
Se opskriften

Omelet med mozzarella 

En lille frokostomelet til to. Du skal bruge: 4 æg 1 forårsløg, finthakket 1/2 squash, i ultratynde skiver 1 mozzarellakugle Olivenolie Salt og...
Se opskriften

Omelet med mozzarella 

En lille frokostomelet til to. Du skal bruge: 4 æg 1 forårsløg, finthakket 1/2 squash, i ultratynde skiver 1 mozzarellakugle Olivenolie Salt og peber Frisk basilikum Halve cherrytomater Sådan gør du: Start med at tænde ovnen på maks. Varm panden op (vigtigt at der...

læs mere

Torsk i kokos og grøn karry, thai-style

Jeg har egentlig ville lave denne ret - eller noget der minder om - i lang tid, men det er først nu, det rent faktisk er blevet til noget. Og heldigvis fik jeg taget mig sammen! Det var ret godt 🙂 Til 4 personer skal bruge: 4-500 gram frisk torskefilet 3-4...

læs mere

Torsk a la italiano al forno

Opskrift på torsk på en lækker og anderledes måde. Det hele skal bare samles og sættes i ovnen i 15 min, så er der mad. Vi plejer at lave denne ret, når jeg har været på Øresund og fange friske torsk. Det bliver virkelig let og lækkert. Du skal bruge 4-500 g...

læs mere

Et Bryllup

Dette er ikke en opskrift. Vi - min hustru og jeg - er blevet gift og har holdt bryllup. Det vil jeg bare lige skrive lidt om 🙂 Billigt bryllup. Det gik ikke lang tid fra jeg spurgte, til datoen var sat og gæsterne inviteret. Og bare tre uger senere er vi gift. Men...

læs mere

Grissini

ca. 30-40 stykker 30 gram gær 3 dl lunken vand 1 tsk salt 2 spsk olivenolie 250 gram rugmel 250 gram hvedemel Sesamfrø, parmesan eller hvad man nu har lyst at putte på... Opløs gæren i vandet, og bland olie, mel og salt i, i nævnte rækkefølge. Ælt dejen godt sammen og...

læs mere

Torsk papilotte med saltbagte kartofler

Fabelagtig fantastisk fisk Til 2 personer 2 stykker torskefilet 1 porre i skiver 1 fennikel i skiver 6 cherrytomater i små både 1 spsk fennikelfrø 1/2 spsk peberkorn Hvidvin Persille, hakket Olivenolie 1 bk små kartofler Havsalt Salt og peber Vend kartoflerne i...

læs mere

Frikadeller

Altid godt. 16 stk. 400 gram hakket kalv og flæsk 1 dl havregryn 1 gulerod revet fint 1 stort løg revet 1 æg 2-3 spsk hvedemel Bland det hele godt, rør rundt forholdsvis længe. Lad 'dejen' stå lidt og steg derefter dellerne i smør og olie ved middel varme i ca 10...

læs mere

Tomatsauce med pasta

En anden - måske lidt bedre - måde at lave tomatsauce. Vi var allesammen ret begejstrede for retten. 2 pers Olivenolie 300 gram friske tomater 6-8 soltørrede tomater (dem i olie) 1 pakke parmaskinke 2 fed hvidløg 1/2 dåse flåede, hakkede tomater Salt og peber...

læs mere

Hjemmelavet gåsebryst

Til 10-12 personer Hindbærgums 200 gram friske hindbær 1 del rørsukker Kvas hindbær sammen med sukker, indtil det bliver syltetøjs-agtigt. Lagkagebund 4 æg 125 g flormelis 30 g kartoffelmel 50 g mandelmel (blendede mandler) 40 g hvedemel Pisk æg og flormelis helt...

læs mere

Pollo Lippert

Otte kyllingelår Fire skiver brød, fx toast Fire tykke skiver bacon 1 citron Olivenolie Salt og peber Kartofler Smør Del brødskiverne og baconskiverne i halve, skær syv tynde skiver af citronen. Krydr kyllingelårene med salt og peber. Find et kraftigt stålspyd og...

læs mere

Svinebøffer i tomatsauce

En ny ret. Mørbradbøffer i dejlig tomatsauce med pasta. Tomatsauce: 1 løg, finthakket 1/2 bladselleri, finthakket 1/2 gulerod, finthakket 1 fed hvidløg, presset Olivenolie 1/2 ds tomatpuré 1 ds flåede hakkede tomater 1/2 bouillonterning, kylling 1 dl kogt vand 1 kvist...

læs mere

Cajun Jambalaya

Ultra-nemt og hurtigt. Nå, ja. Det smager også godt... Til 4 personer skal du bruge: 2 svinekotelleter skåret i tern 2 kyllingebryster skåret i strimler 1 stort løg 2 fed hvidløg 1 frisk chili 1 rød peberfrugt skåret i ringe 1 gul peberfrugt skåret i stykker 2 spsk....

læs mere

Lækker paté

... eller kødkage, hvis ikke det skal lyde så smart... Du skal bruge: 400 g hakket svinekød (10-12%) 150 g kalve-, kyllinge- eller andelever i små terninger 150 g bacon i små tern 1 dl rød- eller hvidvin 2-3 spsk cognac eller portvin 2 fed presset hvidløg 2 æg 1 spsk....

læs mere

Stegt andebryst

Ok, så bliver det ikke nemmere! Lav nogle ridser i skindet, drys salt og peber over og steg. 10 minutter på skindsiden og 8 minutter på kødsiden. De skal ikke engang olie på panden...! Når det har stegt skal det lige hvile 5 minutter inden det skæres ud. Nå, ja du...

læs mere

Kartoffelmos

Det synes måske fjollet at have sådan en opskrift, men hvis der bare er en enkelt der kan have gavn af den, så er det det hele værd 🙂 Til 4 personer skal du bruge 1 kg kartofler 25 gram smør 1/2 - 1 dl mælk 1/2 - 1 dl kartoffelvand Salt Skræl kartoflerne og skær dem...

læs mere

Broc-wok

Wok med masser af broccoli! Ovenpå julemaden er det nu meget rart med noget lidt andet. Til 2 personer 2 kyllingebryster i strimler 1 chili i strimler (fjern kernerne hvis ikke det skal være så stærkt) 1 klump ingefær i små stykker 1 fed hvidløg hakket fint 2 spsk...

læs mere

Småkager med chokolade

Så det' jul igen, så det' jul igen. Nej, hvor er det dejligt det er juuul. Til småkagerne skal man bruge: 150 gram smør 150 gram sukker 200 gram hvedemel 1 tsk vaniliesukker 1/4 tsk stødt ingefær 1 dl hakkede mandler 50 gram hakket mørk chokolade 1 spsk syltet...

læs mere

Blåbær cupcakes

15-20 smukke cupcakes 200 g. mel 1/2 spsk. bagepulver 1/4 tsk. salt 120 g. smør 175 g. sukker 2 æg 2 tsk. vaniljesukker 1 1/4 dl. mælk 100 g. frosne blåbær Frosting 45 g. blødt, usaltet lurpak smør 40 g. flormelis 100 g. flødeost (eks. Philadelphia) 1 tsk....

læs mere

Pintxos med krabbesalat

Det ser lidt mærkeligt ud, og vi fik det første gang på en dejlig restaurant i Barcelona - Sagardi. Det er virkelig enkelt og lækkert som en lille starter eller snack. Får man 2-3 stykker hver er bunden lagt meget godt. 1 lækkert flüte 1 krabbesalat, gerne fra...

læs mere

Rigtig chokoladekage

Sådan skal en god, gammeldags chokoladekage se ud og ikke mindst smage...! Til kagen skal du bruge: 6 æg 450 g sukker 375 g mel 6 tsk bagepulver 6-7 spsk. kakao 6 tsk. vaniljesukker 3 dl. mælk 450 g smeltet margarine Æg og sukker piskes sammen. Pisk mel, kakao,...

læs mere

Stegt flæsk i ovnen

Det er noget forfærdelig svineri at lave stegt flæsk på almindelig vis på panden. Det oser, det sprutter, det sprøjter and what not...! Lav det i ovnen og slip for at det sure. Til 4 personer skal du bruge minimum 500g flæsk Bank flæsket med en kødhammer eller...

læs mere

Stegeben med mos og bagte rødbeder

God gammeldaws stegeben med lidt lækker kartoffel/gulerod-mos, bagte timian-rødbeder og en lækker fuldfed sovs Til 2 personer ca. 1 kg flade stegeben (noget svineryg) Vindruekerneolie salt og peber 2 gulerødder skåret i stykker 2 løg i halve 1 æble, skrællet og...

læs mere

Kylling med tomat og estragon

Det kom lidt bag på os, hvor godt det egentlig smager. 4 personer 1 kylling parteret (man kan også bare bruge kyllingestykker fra køledisken) rapsolie til stegning Salt og peber 2-3 rødløg i både 4-500 g cherrytomater 3 fed hvidløg 2 dl tør hvidvin (Frascati fra Netto...

læs mere

Ingefær-marineret laks

1 kg rå laksefilét - havørred kan også anvendes 2 spsk. salt 1 spsk. sukker 25g ingefær Sådan! Såfremt fisken er frisk, skal den en tur i fryseren - min. 8 timer. Det dræber de skadelige bakterier. Hvis ikke fiskehandleren har fjernet alle benene, skal man lige sikre...

læs mere

Bagte auberginer i tomat

Som side-dish til 2 1 aubergine 1 løg 1 mozzerella Lidt hvedemel Olivenolie 1 ds flåede tomater En lille håndfuld frisk basilikum, grofthakket Salt og peber Parmasanost, revet Aubergine skæres i skiver og saltes lidt. Lad dem ligge 30 minutter. I mens laves...

læs mere

Lækre rosmarinchips

Enkelt og lækkert. Vi fik dem serveret på noget så fancy som Kong Hans som en snacks til boblerne inden maden. 1 godt flüte skåret i tynde skiver Olivenolie Tørret rosmarin Pensl brødskiverne og drys rosmarin på. Bag dem i ovnen på 250 grader til de bliver gyldne (3-5...

læs mere

Fødselsdagsboller deluxe

Jeg har ikke haft fødselsdag, men friskbagte boller er altid gode 🙂 50 g gør 5 dl lunken vand 5 tsk sukker 2 tsk salt 2 æg 1 dl vindruekerneolie 1 dl havregryn 14-15 dl hvedemel Opløs gær i vandet og tilsæt sukker, salt, æg og olie og rør rundt. Så skal hvedemel...

læs mere

Kartoffelpizza

Det smager #!?%%#" godt Pizzadej Olivenolie 2 fed hvidløg, pressede 2-3 mellemstore kartoffel, i tynde skiver Gedeost Salt og peber Rosmarin eller Basilikum Rul pizzadejen ud og smør den med en blanding af olivenolie og presset hvidløg. Fordel kartoffelskiverne på...

læs mere

Pastaret til søndag aften

Det er nemt, hurtigt og man har oftest de fleste ingredienser i forvejen. Du skal bruge: 2 kyllingebryster, skåret i små strimler 1 hakket løg 1 fed hakket hvidløg 1 hakket gulerod 4-5 kugler frossen spinat 1 mornay sauce Salt og peber 2 tsk. karry 250 g grove...

læs mere

Svamperisotto

RRRRRRRRRRIISOTTOOOOOOOOO! Det er sgu ikke særlig svært at lave risotto. Man skal bare være lidt opmærksom og røre lidt rundt hele tiden... Til 2 personer skal du bruge: 150 g Risottoris 1 dl. tør hvidvin 1/2 liter Hønsebouillon (skal være varm) Olivenolie 1 fed fint...

læs mere

Frisk pasta med laks

Double trouble... Denne er egentlig bare en kombi af to andre opskrifter her på siden. men det smager fortrinligt sammen, så det er bestemt ulejligheden værd... http://www.dengodemad.dk/pasta-verde/ + http://www.dengodemad.dk/frisk-laks-med-persille/ = dejlig...

læs mere

Osso buco med gremolata

Dejlig osso buco toppet med en lækker gremolata - prikken over i'et. Spis kartoffelmos, brune ris eller måske bulgur til. Til 4 personer skal du bruge: 4 skiver okseskank lidt olivenolie til stegning salt og peber 3 gulerødder 3 løg 4 stilke bladselleri 2 dl kraftig...

læs mere

Bruschetta, 2 slags

Italiano style Artiskok-bruschetta: 1 glas stegte artiskokhjerter 1 fed hvidløg, presset 1/2 citron, saften af olivenolie 1/2 håndfuld mynteblade, hakkede Salt og peber Steg artiskokhjerterne på en pande med hvidløg, citron saft, salt og peber i nogle minutter. Tilsæt...

læs mere

Crème brulée

Cremet og lækkert Dessert til 4 pers 4 æggeblommer, pasteuriserede 85 gr sukker Korn fra 1 vaniljestang 1/4 ltr piskefløde 1 dl sødmælk 1 spsk sukker Rør æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen. Rør fløde og mælk i æggeblandingen. Fordel den i 4 ovnfaste skåle. Stil...

læs mere

Ceasar salat

En klassiker 3 kyllingefileter, stegte Romaine salat Brødcrutoner Parmesan, flager Dressing: 2 pasteuriserede æggeblommer 1-2 fed hvidløg 3-4 ansjosfileter, i olie 1 spsk eddike (hvidvin, sherry eller lign) 1 stænk worchestersauce en lille klump parmesan ca 1 dl olie,...

læs mere

Pasta Verde

Til 2 personer skal du bruge følgende 1 pakke frisk pasta 1 løg 1 fed hvidløg 1/2 squash en håndfuld grønne bønner, kogte 200 gr champignon En dusk frisk timian Lidt olivenolie til stegning Kog pastaen som beskrevet på pakken. Hak løg, hvidløg og timian fint, skærm...

læs mere

Frisk laks med persille

Ultra nemt og virkelig lækkert 2 stykker frisk laks 1 bundt kruspersille Godt med salt Godt med friskkværnet peber Lidt olivenolie Evt. lidt saft fra en citron Gnid laksen først med olie og så med salt, peber og persille og bag den 15 minutter ved 200 grader. Mere...

læs mere

Club Sandwich

Ingredienser: 6 stk Quorn-filet (280 g) 8 skiver brød (400 g) 140 g romaine salat 20 g rødløg 200 g tomat 150 g kapers 50 g parmesan ost Karrydressing: ½ tsk sennep 1 tsk karry ½ tsk soya 200 g creme fraiche 9% ½ tsk sukker Salt og peber Riv parmesanen på et fint...

læs mere

Arepas

Pitabrød på Sydamerikansk 1/2 liter vand 2 tsk salt ca 1/2 kg PAN majs mel (forkogt majsmel - kan fås i specialforretninger. Almindeligt majsmel kan også bruges hvis man tilsætter 1 æg) Bland ingredienserne til du har en smidig dej. Tilsæt ekstra vand eller mel efter...

læs mere

Hummus

Lækker og cremet - mmm 1 dåse kikærter 2 fed hvidløg 1/2 tsk. spidskommen 1 skvæt citronsaft 1/2 dl. olivenolie Blend det hele sammen og spis brød til.

læs mere

Mojito

Ikke mad, men den bedste sommerdrink til haven 2 spsk. rørsukker 1/2 limefrugt, skåret i kvarte 3-4 marokkansk mynteblade og lidt stilk 2-3 cl. mørk rom God håndfuld knust is lidt danskvand Hæld sukker i et stort glas sammen med de kvarte limefrugter (pres lige saften...

læs mere

Rabarberkage

Dejlig med lidt creme fraiche 100 g kokosmel 250 g hvedemel 250 g sukker 3 tsk. bagepulver 1 tsk. vaniliesukker 3 hele æg 1 æggehvide 500 g renset rabarber, i små stykker Bland det hele med en håndmixer - rør rabarberstykkerne i til sidst.Hæld dejen i en lille...

læs mere

Aspargesrisotto

Superlækker forårsret - og så er den næsten sund. 200 g risottoris 1 bundt grønne asparges (gem enderne) 4 spsk. olivenolie 1 løg, hakket 1/2 dl hvidvin 1/2 l. hønsebouillon 3 dl. afkog af aspargesenderne (kog enderne med 3 dl. vand 5 minutter. Du skal bruge vandet)...

læs mere

Lynhurtigt grovbrød

Hjemmebag uden griseri og besvær Til 1 brød 50 gram gær 3,5 dl vand, lunkent Salt Honning 1 æg 6 dl hvedemel 1 1/2 dl grahamsmel 1/2 dl sesamfrø 1/2 dl græsker- eller solsikkekerner 1/2 dl hørfrø (frø og kerner kan byttes ud med lige hvad man har lyst til eller har i...

læs mere

Bombay karry

...eller rettere Mumbai karry  Til 4 personer 2 løg, hakkede 2 hvidløg, knust 2 grønne chilier, hakkede 1 spsk ingefær, revet 1 1/2 tsk gurkemeje, stødt 1 tsk spidskommen, stødt 1 spsk koriander, stødt 1 tsk chilipulver 1 kg oksekød eller lammekød, skåret i tern Salt...

læs mere

Pasta primavera

Nem og velsmagende forårspasta  Til 4 personer 1 porre (hakket) 5 forårsløg (hakket) 1 squash (hakket) 2 dcl ærter 2 dcl sukkerærter (hakket) 1/2 bundt asparges (hakket) 2 jalapeno (hakket) / jalapeno på glas kan også bruges 1 hvidløg 1 bundt basilikum Olivenolie 1/2...

læs mere

Jambalaya

Ultra-nemt og hurtigt. Nå ja - det smager også godt... Til 4 personer skal du bruge: 2 svinekotelleter skåret i tern 2 kyllingebryster skåret i strimler 1 stort løg 2 fed hvidløg 1 frisk chili 1 rød peberfrugt skåret i ringe 1 gul peberfrugt skåret i stykker 2 spsk....

læs mere

Hjemmelavet mayonnaise

Det tager 30 sekunder 1 bæger pasteuriseret æggeblomme Saften fra 1/4 citron 1 tsk dijonsennep 2 tsk sherryvineddike (hvidvins og andre eddiketyper fungerer fint) Salt & friskkværnet peber 3 deciliter raps- eller vindruekerneolie (ikke olivenolie) Hæld alle...

læs mere

Spaghetti al tonno

Fiskens svar på bolognese - det' nemt og smager godt Til 4 personer 2 dåser tun (i vand) 2 dåser hakkede tomater 1 løg (hakket) 2 dl hvidvin 2 hvidløg (presset eller fint hakket) tørret chili (flager eller pulver) 3 ansjosfileter (skåret i små stykker) 1 bundt hakket...

læs mere

Grøntsagslasagne

Lasagne med et sundt tvist Til 4 personer 1 pk lasagneplader, fuldkorn 300 gram spinat, hakket (fra frost) 1 ds tomater, hakkede 2 spsk tomatkoncentrat 2 fed hvidløg, hakket Olivenolie 1 bundt persille, hakket 2 spsk oregano 2 tsk chilipulver 1 tsk sukker 1 spsk...

læs mere

Blåmuslinger med tortelloni

Et alternativ til muslingesuppe 4 personer 1 kg blåmusinger 250 g tortelloni med persille og pecorino (friske) 2 tomater skåret i skiver 1 løg, hakket 1 gulerod, hakket i mindre stykker 1 kop hvidvin Lidt creme fine Lidt olivenolie Rens muslingerne under rindende,...

læs mere

Indisk kylling a’la Margit

Indisk kylling som vor Muhr laver den Til 4 personer 1 kg kylling (under- og overlår) 1 løg 1 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt i skiver 1 gul peberfrugt i skiver 2 æbler i stykker 1 tommefinger finthakket, frisk ingefær 2 dl. hønsebouillon 1 ds. flåede tomater Salt Peber...

læs mere

Bagte cherrytomater

Lækre bagte tomater Brug dem i salat, i pastaretter, i tærter, i ... 1 pk. cherrytomater Olivenolie Rød balsamico salt peber Herbes de Provence Halver tomaterne, pensl med olie og balsamico. Drys salt, peber og Herbes de Provence over tomaterne og bag dem i 5-6 timer...

læs mere

Rikkes bærkage med makroner

Jeg er ikke til bær normalt, men i denne kage, er det virkelig lækkert. 2 æg 100 g mel 100 g sukker 100 g smeltet smør 2 tsk. vaniliesukker 1 tsk. bagepulver 1/2 ps makroner 3/4 ps frosne bær (hindbær og blåbær på billedet) Evt. creme fraiche Bland det hele sammen i...

læs mere

Pandekager…!

Dejlige pandekager... we like Der er til ca. 1o pandekager 3 æg 4 dl mælk (jeg bruger bare minimælk, men sødmælk gør det ikke dårligere) 1 spsk. vaniliesukker 1 spsk. sukker 1 tsk. stødt kardemomme 1 tsk. salt 3 dl hvedemel Bland det hele sammen med håndmixer og stil...

læs mere

Tortelloni med aubergine og tomat

Pasta pasta pasta... det passede fint til 2 personer (og så var der frokost til dagen efter ;-)) 250 g tortelloni med persille og pecorino 20 cherrytomater, i halve 1 hel aubergine, i tern 1 løg, hakket 2 fed hvidløg, hakket 1 spsk. tørret oregano 1 håndfuld frisk...

læs mere

Fuldkornspasta med kantareller og oksekød

Nem og sund. En ret der skriger på fløde, men jeg har forsøgt mig med hjemmelavet pseudo-fløde, hvor der ikke er heelt så meget fjedt i. Det fungerede egentlig godt nok. God smag i retten og dejlig cremet konsistent. Til 2 personer brugte jeg 250 g oksekød i tynde...

læs mere

Græske frikadeller

INDRØMMET! Jeg er ikke græker og har ret beset ikke en skid forstand på, om eller hvordan grækere laver frikadeller, men denne opskrift lader tankerne flyve sydpå. Græsk-inspirerede frikadeller er måske mere passende - så træder jeg vist ikke nogen over tæerne... Til...

læs mere

Grøn pesto

Enkel at lave, dejlig at spise 1 pose pinjekerner 2 store håndfulde basilikum Olivenolie salt Peber Rist pinjekernerne på panden, så de er gyldne - ryst panden hele tiden, så de ikke brænder på. Mas de stegte pinjekerner med basilikum, salt, peber og passende mængde...

læs mere

Butter Chicken

Så er der indian curry! Opskrift til 4-6 personer 1 kg kylling-bryst Saften fra en lime Lidt salt 1 chili skåret i fine strimler 2½ dl Creme fraiche 2 spsk garam masala 2 spsk stødt Koriander 1 tsk stødt spidskommen 2 tsk gurkemeje 10 peberkorn 6 hele nelliker En...

læs mere

Koldhævede franske flütes

Lækkert flüte med god krumme 3 flütes 750 g hvedemel 1/2 liter iskoldt vand 15g gær 3 tsk salt Start i god tid - helst dagen før. Hæld det meste af melet i en skål og hæld det iskolde vand over. Ælt det i 10 minutter. Det er en god idé at bruge en håndmixer eller en...

læs mere

Asparges med parmasan

En hurtig nemmert 4 personer 2 bdt. asparges en håndfuld parmasanost Lidt olivenolie Knæk det kedelige af aspargeserne (hold i hver ende og bøj. Så knækker den dér hvor den skal). Strø friskrevet parmasanost over og hæld lidt olie over. Bag det 10 minutter ved 200...

læs mere

Muslingesuppe

The soup from heaven! Forret til 4 Hovedret til 2 Dejlig enkel og virkelig velsmagende suppe. 1 kg friske blåmuslinger 1 finthakket løg 2 finthakkede fed hvidløg 2 gulerødder skåret i tynde strimler ½ finthakket bladselleri 1 porre - det grønne i tynde strimler, det...

læs mere

Thaisuppe med kylling

Nem thaisuppe der smager af noget! (pas på - den er lidt stærk) 4 personer 2 kyllingebryster mindre stykker 1 løg i både 250 g champignoner i grove skiver 1 stang citrongræs skåret skråt i 1-1½ cm stykker 2 "golfkugler" ingefær skåret i grove skiver 2 forårsløg skåret...

læs mere

Tinas superboller

Uden tvivl de bedste boller i verden! Det her er de nemmeste og bedste boller man efter min smag kan bage. Og man får ikke fedtede fingre af dejen... 10 g gær 2 dl havregryn 8 dl hvedemel (brug evt. 4dl hvede og 4dl spelt, så det også sundt) ½ liter koldt vand 2 tsk....

læs mere

Jordskokkesuppe med stegte tigerrejer

Sund og lækker Dejlig cremet suppe med en frisk smag af ingefær. Forret til 4 Hovedret til 2 400 g skrællede jordskokker i små stykker 2 små skalotteløg i tern Det hvide af 1 porre i ringe 1 skrællet æble i mindre stykker Frisk ingefær - en lille golfkugle i små...

læs mere

Verdens hurtigste ret – Pasta med tigerrejer

1 - 2 - 3 - 4 - så der mad Det kan ikke gå meget hurtigere. Det tager ikke 20 minutter at lave denne ret. Den er supersimpel og smager fortryllende! 2 personer En god portion frosne tigerrejer (gerne dem fra Netto, der er renset og pillet) 3-5 fed hvidløg 2-300 g...

læs mere

Spanske kødboller i stærk tomatsauce

Dejlig stærk ret med lækre kødboller Kødboller: 500 g hakket kød - vælg dét du bedst kan li' (oksekød eller svinekød er ritti godt!) 1 løg - fint hakket 1 fed finthakket hvidløg 1 æg 1 spsk vand 1 fint hakket chili (med kerner = meget stærk) 1 tsk stødt koriander Salt...

læs mere

Pollo alla cacciatore

Kyllingegryde med champignon eller pollo alla cacciatore som det kalder det i Italien Det er favoritretten! Kyllingelår med en lækker tomatsauce med god frisk pasta til. 4 spsk. olivenolie 4 skiver pancetta 4-6 stykker kylilingelår 2 fed hvidløg 2 rødløg 500 g flåede...

læs mere

Gnocchi di patate

Det er jo slet ikke så svært. Jeg troede, at det var besværligt og svært, at lave sådan nogle gnocchi'er, men efter at have prøvet det et par gange, er det ingen sag. 4-6 personer hvis det er dem eneste ret 6-8 personer hvis det er pastaretten i den store italienske...

læs mere