af Peter Lippert | apr 25, 2017 | Brød og bagværk, God mad, Tilbehør
Intet mindre end verdens bedste burgerbolle! De fleste opskrifter på hjemmelavede burger-boller er rigtig fine, men resultatet er oftest en lidt hård rustik bolle, som – i min verden – ikke egner sig særlig godt til en burger. Man får flænset ganen og...
af Soren Mogelvang | jan 26, 2014 | Brød og bagværk, Nem mad, Tilbehør
ca. 30-40 stykker 30 gram gær 3 dl lunken vand 1 tsk salt 2 spsk olivenolie 250 gram rugmel 250 gram hvedemel Sesamfrø, parmesan eller hvad man nu har lyst at putte på… Opløs gæren i vandet, og bland olie, mel og salt i, i nævnte rækkefølge. Ælt dejen godt...
af Peter Lippert | maj 14, 2013 | Brød og bagværk, Desserter, God mad
Til 10-12 personer Hindbærgums 200 gram friske hindbær 1 del rørsukker Kvas hindbær sammen med sukker, indtil det bliver syltetøjs-agtigt. Lagkagebund 4 æg 125 g flormelis 30 g kartoffelmel 50 g mandelmel (blendede mandler) 40 g hvedemel Pisk æg og flormelis helt...
af Peter Lippert | dec 21, 2011 | Brød og bagværk, Desserter, Nem mad
Så det’ jul igen, så det’ jul igen. Nej, hvor er det dejligt det er juuul. Til småkagerne skal man bruge: 150 gram smør 150 gram sukker 200 gram hvedemel 1 tsk vaniliesukker 1/4 tsk stødt ingefær 1 dl hakkede mandler 50 gram hakket mørk chokolade 1 spsk...
af Peter Lippert | okt 13, 2011 | Brød og bagværk, Desserter, God mad, Nem mad
15-20 smukke cupcakes 200 g. mel 1/2 spsk. bagepulver 1/4 tsk. salt 120 g. smør 175 g. sukker 2 æg 2 tsk. vaniljesukker 1 1/4 dl. mælk 100 g. frosne blåbær Frosting 45 g. blødt, usaltet lurpak smør 40 g. flormelis 100 g. flødeost (eks. Philadelphia) 1 tsk....
af Peter Lippert | okt 10, 2011 | Brød og bagværk, Desserter, God mad, Nem mad
Sådan skal en god, gammeldags chokoladekage se ud og ikke mindst smage…! Til kagen skal du bruge: 6 æg 450 g sukker 375 g mel 6 tsk bagepulver 6-7 spsk. kakao 6 tsk. vaniljesukker 3 dl. mælk 450 g smeltet margarine Æg og sukker piskes sammen. Pisk mel, kakao,...
