af Peter Lippert | jan 6, 2014 | God mad, Kødretter, Nem mad
Altid godt. 16 stk. 400 gram hakket kalv og flæsk 1 dl havregryn 1 gulerod revet fint 1 stort løg revet 1 æg 2-3 spsk hvedemel Bland det hele godt, rør rundt forholdsvis længe. Lad ‘dejen’ stå lidt og steg derefter dellerne i smør og olie ved middel varme...
af Peter Lippert | maj 10, 2012 | God mad, Kødretter, Nem mad
En ny ret. Mørbradbøffer i dejlig tomatsauce med pasta. Tomatsauce: 1 løg, finthakket 1/2 bladselleri, finthakket 1/2 gulerod, finthakket 1 fed hvidløg, presset Olivenolie 1/2 ds tomatpuré 1 ds flåede hakkede tomater 1/2 bouillonterning, kylling 1 dl kogt vand 1 kvist...
af Peter Lippert | jan 14, 2012 | God mad, Kødretter, simremad
Ok, måske lidt overkill at bruge filet til retten! Mindre kan sagtens gøre det og med alle de lækre ingredienser kan det næsten ikke gå galt. Den portion jeg lavede var nok til 4 personer og jeg brugte: 6-800 gram oksefilet i mundrette stykker (andre udskæringer...
af Peter Lippert | sep 14, 2011 | God mad, Kødretter, Nem mad
Det er noget forfærdelig svineri at lave stegt flæsk på almindelig vis på panden. Det oser, det sprutter, det sprøjter and what not…! Lav det i ovnen og slip for at det sure. Til 4 personer skal du bruge minimum 500g flæsk Bank flæsket med en kødhammer eller...
af Peter Lippert | sep 14, 2011 | God mad, Kødretter, simremad
God gammeldaws stegeben med lidt lækker kartoffel/gulerod-mos, bagte timian-rødbeder og en lækker fuldfed sovs Til 2 personer ca. 1 kg flade stegeben (noget svineryg) Vindruekerneolie salt og peber 2 gulerødder skåret i stykker 2 løg i halve 1 æble, skrællet og...
af Peter Lippert | jan 6, 2011 | God mad, Kødretter, Nem mad, simremad
Dejlig osso buco toppet med en lækker gremolata – prikken over i’et. Spis kartoffelmos, brune ris eller måske bulgur til. Til 4 personer skal du bruge: 4 skiver okseskank lidt olivenolie til stegning salt og peber 3 gulerødder 3 løg 4 stilke bladselleri 2...
