Omelet med mozzarella 

Omelet med mozzarella 

En lille frokostomelet til to. Du skal bruge: 4 æg 1 forårsløg, finthakket 1/2 squash, i ultratynde skiver 1 mozzarellakugle Olivenolie Salt og peber Frisk basilikum Halve cherrytomater Sådan gør du: Start med at tænde ovnen på maks. Varm panden op (vigtigt at der...
Grissini

Grissini

ca. 30-40 stykker 30 gram gær 3 dl lunken vand 1 tsk salt 2 spsk olivenolie 250 gram rugmel 250 gram hvedemel Sesamfrø, parmesan eller hvad man nu har lyst at putte på… Opløs gæren i vandet, og bland olie, mel og salt i, i nævnte rækkefølge. Ælt dejen godt...
Lækker paté

Lækker paté

… eller kødkage, hvis ikke det skal lyde så smart… Du skal bruge: 400 g hakket svinekød (10-12%) 150 g kalve-, kyllinge- eller andelever i små terninger 150 g bacon i små tern 1 dl rød- eller hvidvin 2-3 spsk cognac eller portvin 2 fed presset hvidløg 2 æg...
Kartoffelmos

Kartoffelmos

Det synes måske fjollet at have sådan en opskrift, men hvis der bare er en enkelt der kan have gavn af den, så er det det hele værd 🙂 Til 4 personer skal du bruge 1 kg kartofler 25 gram smør 1/2 – 1 dl mælk 1/2 – 1 dl kartoffelvand Salt Skræl kartoflerne...
Pintxos med krabbesalat

Pintxos med krabbesalat

Det ser lidt mærkeligt ud, og vi fik det første gang på en dejlig restaurant i Barcelona – Sagardi. Det er virkelig enkelt og lækkert som en lille starter eller snack. Får man 2-3 stykker hver er bunden lagt meget godt. 1 lækkert flüte 1 krabbesalat, gerne fra...