af Peter Lippert | apr 25, 2017 | Brød og bagværk, God mad, Tilbehør
Intet mindre end verdens bedste burgerbolle! De fleste opskrifter på hjemmelavede burger-boller er rigtig fine, men resultatet er oftest en lidt hård rustik bolle, som – i min verden – ikke egner sig særlig godt til en burger. Man får flænset ganen og...
af Peter Lippert | aug 7, 2016 | God mad, Nem mad, Tilbehør
En lille frokostomelet til to. Du skal bruge: 4 æg 1 forårsløg, finthakket 1/2 squash, i ultratynde skiver 1 mozzarellakugle Olivenolie Salt og peber Frisk basilikum Halve cherrytomater Sådan gør du: Start med at tænde ovnen på maks. Varm panden op (vigtigt at der...
af Soren Mogelvang | jan 26, 2014 | Brød og bagværk, Nem mad, Tilbehør
ca. 30-40 stykker 30 gram gær 3 dl lunken vand 1 tsk salt 2 spsk olivenolie 250 gram rugmel 250 gram hvedemel Sesamfrø, parmesan eller hvad man nu har lyst at putte på… Opløs gæren i vandet, og bland olie, mel og salt i, i nævnte rækkefølge. Ælt dejen godt...
af Peter Lippert | jan 30, 2012 | Forretter, God mad, Tilbehør
… eller kødkage, hvis ikke det skal lyde så smart… Du skal bruge: 400 g hakket svinekød (10-12%) 150 g kalve-, kyllinge- eller andelever i små terninger 150 g bacon i små tern 1 dl rød- eller hvidvin 2-3 spsk cognac eller portvin 2 fed presset hvidløg 2 æg...
af Peter Lippert | jan 15, 2012 | God mad, Nem mad, Tilbehør
Det synes måske fjollet at have sådan en opskrift, men hvis der bare er en enkelt der kan have gavn af den, så er det det hele værd 🙂 Til 4 personer skal du bruge 1 kg kartofler 25 gram smør 1/2 – 1 dl mælk 1/2 – 1 dl kartoffelvand Salt Skræl kartoflerne...
af Peter Lippert | okt 11, 2011 | Forretter, God mad, Nem mad, Tilbehør
Det ser lidt mærkeligt ud, og vi fik det første gang på en dejlig restaurant i Barcelona – Sagardi. Det er virkelig enkelt og lækkert som en lille starter eller snack. Får man 2-3 stykker hver er bunden lagt meget godt. 1 lækkert flüte 1 krabbesalat, gerne fra...
