Warning: Use of undefined constant replace_meta_widget - assumed 'replace_meta_widget' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/9/0/1/dengodemad.dk/httpd.www/wp-content/plugins/customize-meta-widget/customize-meta-widget.php on line 21 Græske frikadeller | Nemme opskrifter. Hurtige opskrifter. Gode opskrifter. Mine opskrifter. Lækre opskrifter. God mad. Nem mad. Spis og vær glad. Drik rødvin til.

INDRØMMET!
Jeg er ikke græker og har ret beset ikke en skid forstand på, om eller hvordan grækere laver frikadeller, men denne opskrift lader tankerne flyve sydpå. Græsk-inspirerede frikadeller er måske mere passende – så træder jeg vist ikke nogen over tæerne…

Til ca. 12 små deller
350 g svinekød
1 æg
1 lille håndfuld havregryn
1/2 rød peberfrugt, hakket
1 lille løg, hakket fint
2 spsk. feta
1 lille håndfuld frisk persille, hakket
Ditto frisk oregano
1 tsk. tørret oregano

Bland hele molevitten og rør det godt sammen. Farsen har rigtig godt af at blive rørt rundt i nogle minutter og derefter stå og hvile halv times tid…
Form nogle små dejlige deller og steg dem en 7 minutter på hver side.

Vi spiste dem med en ‘dajli tasiki’, lækkert brød og en kartoffel/rodfrugte-mos til.