INDRØMMET!
Jeg er ikke græker og har ret beset ikke en skid forstand på, om eller hvordan grækere laver frikadeller, men denne opskrift lader tankerne flyve sydpå. Græsk-inspirerede frikadeller er måske mere passende – så træder jeg vist ikke nogen over tæerne…

Til ca. 12 små deller
350 g svinekød
1 æg
1 lille håndfuld havregryn
1/2 rød peberfrugt, hakket
1 lille løg, hakket fint
2 spsk. feta
1 lille håndfuld frisk persille, hakket
Ditto frisk oregano
1 tsk. tørret oregano

Bland hele molevitten og rør det godt sammen. Farsen har rigtig godt af at blive rørt rundt i nogle minutter og derefter stå og hvile halv times tid…
Form nogle små dejlige deller og steg dem en 7 minutter på hver side.

Vi spiste dem med en ‘dajli tasiki’, lækkert brød og en kartoffel/rodfrugte-mos til.