Dejlig stærk ret med lækre kødboller
Kødboller:
500 g hakket kød – vælg dét du bedst kan li’ (oksekød eller svinekød er ritti godt!)
1 løg – fint hakket
1 fed finthakket hvidløg
1 æg
1 spsk vand
1 fint hakket chili (med kerner = meget stærk)
1 tsk stødt koriander
Salt og peber
Bland ovenstående og lad det hvile ½ time.
Mens kødet slapper af, kan saucen laves:
Sauce:
1 hakket løg
1 fed hvidløg
1 spsk. tørret basilikum
1 spsk. tørret oregano
2 ds. flåede tomater
1 finthakket chili
½ tsk sukker
Svits løg, hvidløg, basilikum, oregano og chili et par minutter. Smid timaterne i gryden sammen med sukker og lad det simre ½ times tid.
Kødbollerne formes med en ske til en masse kugler og puttes i saucen. Når alle bollerne er i gryden, skal det have 10 minutter med låg på.
Kog pastaen i mens.
Drik en dejlig kraftig rødvin til – så bliver det ikke meget bedre 🙂
Det er nok muligt at saucen er stærk, men den er samtidigt ABSOLUT smagsløs.
Brug gode friske krydderier og råvarer, et mere krydderi.
Nå for pokker. Det var da ærgerligt, at du ikke synes om opskriften. Den smager af det de er i, når jeg laver den herhjemme…
Er sausen meget stærk?? 🙂
– lyder godt!
Hejsa 🙂
Du kan selv justere hvor stærk sovsen bliver ved lige at smage på chilien. Skær spidsen af og dub den på tungen. Hvis det er voldsomt stærkt, skal du nok kun bruge en halv uden kerner, men det er jo selvfølgelig en smagssag 🙂
Håber det ender godt 🙂
Hej.
Jeg synes, at det er en rigtig lækker opskrift. Og jeg er vild med stærke retter. I saucen puttede jeg også 2 store røde peber i, og stegte dem sammen med de andre ingredienser, indtil de var møre. Det gav en rigtig god smag.
Mvh. Malene
Hejsa
Det må jeg prøve en dag 🙂
Så har vi lavet spanske kødboller i stærk tomatsauce og ja den var stærk men det kan vi godt lide
mange tak for godt indlæg og en rigtig fin opskrift
Meget lækker ret 🙂 tak for opskriften